Esta Nochevieja nos toca organizar la cena en casa con los amigos. Es algo que llevamos haciendo muuuchos años, reuniéndonos cuatro parejas (compañeros de estudios desde la infancia) con nuestros respectivos hijos.
El asunto es que cada cuatro años el que organiza la cena se pega el gran currelo y lo paga todo. Las otras tres familias acuden sólo a comer y a disfrutar. Y lo cierto es que el año que te toca es un poco jodido por el stress de organizarlo todo, y el pastonazo que te dejas para dejar satisfechos a los amigos, pero luego te tiras tres años sin pensar en nada mas que a qué hora es la cena
Es una bonita tradición, que llevamos haciendo más de 20 años, y espero que dure todavia muchos...
Ya lo tenemos todo pensado (aperitivos, entremeses, bebidas, primer plato, postres), excepto el plato principal de la cena, que debería ser un asado. Es lo ideal, porque lo puedes tener prácticamente preparado desde la noche anterior, o la misma mañana del sábado, y sólo resta darle el último toque de horno un poco antes de servirlo. Es la único manera de servir a las 20 personas que nos reunimos de una forma rápida y que permita a "los cocineros" unirse a la mesa sin problemas.
Buscando algo diferente y tambien, porqué no reconocerlo, por comodidad, estamos pensando en la opción del "Capón de Cascajares". Es un producto que te venden precocinado en sitios como el Club del gourmet de El Corte Inglés, y del que he leido bastantes comentarios positivos, pero tambien algunos negativos....
En casa nunca lo hemos probado, pero según he leido es un capón (pollo castrado a una cierta edad y criado con alimentos que le dan una textura especial a la carne) que se cria en la provincia de Segovia, con una fuerte demanda para navidad, y que una empresa lleva años envasando y vendiendo precocinado.
http://www.cascajares.com/
Se vende al precio de 99.- euros y es para unas 10 personas.
Por comodidad parece perfecto, pero me preocupa que al final sepa como una especie de jamón york o chopped pork recalentado, y que la cena resulte un fracaso...
¿alguno lo habeis probado?
¿tiene realmente un sabor a algo cocinado de forma casera, o es un producto "industrial" al que no hay que arrimarse?
Espero vuestras opiniones, y ya de paso, si son muy negativas, a ver si alguien me pasa una buena receta (contrastada por haberla hecho en casa) de algún asado de cerdo o ternera.
Saludos.
El asunto es que cada cuatro años el que organiza la cena se pega el gran currelo y lo paga todo. Las otras tres familias acuden sólo a comer y a disfrutar. Y lo cierto es que el año que te toca es un poco jodido por el stress de organizarlo todo, y el pastonazo que te dejas para dejar satisfechos a los amigos, pero luego te tiras tres años sin pensar en nada mas que a qué hora es la cena
Es una bonita tradición, que llevamos haciendo más de 20 años, y espero que dure todavia muchos...
Ya lo tenemos todo pensado (aperitivos, entremeses, bebidas, primer plato, postres), excepto el plato principal de la cena, que debería ser un asado. Es lo ideal, porque lo puedes tener prácticamente preparado desde la noche anterior, o la misma mañana del sábado, y sólo resta darle el último toque de horno un poco antes de servirlo. Es la único manera de servir a las 20 personas que nos reunimos de una forma rápida y que permita a "los cocineros" unirse a la mesa sin problemas.
Buscando algo diferente y tambien, porqué no reconocerlo, por comodidad, estamos pensando en la opción del "Capón de Cascajares". Es un producto que te venden precocinado en sitios como el Club del gourmet de El Corte Inglés, y del que he leido bastantes comentarios positivos, pero tambien algunos negativos....
En casa nunca lo hemos probado, pero según he leido es un capón (pollo castrado a una cierta edad y criado con alimentos que le dan una textura especial a la carne) que se cria en la provincia de Segovia, con una fuerte demanda para navidad, y que una empresa lleva años envasando y vendiendo precocinado.
http://www.cascajares.com/
Se vende al precio de 99.- euros y es para unas 10 personas.
Por comodidad parece perfecto, pero me preocupa que al final sepa como una especie de jamón york o chopped pork recalentado, y que la cena resulte un fracaso...
¿alguno lo habeis probado?
¿tiene realmente un sabor a algo cocinado de forma casera, o es un producto "industrial" al que no hay que arrimarse?
Espero vuestras opiniones, y ya de paso, si son muy negativas, a ver si alguien me pasa una buena receta (contrastada por haberla hecho en casa) de algún asado de cerdo o ternera.
Saludos.
120 eurracos que vale el pavo del copón (que no capón 
)
